Veranstaltung: Estella Schweizer: Ernährungspionierin kommt an die UR

Zukunft auf dem Teller! Bewusste Ernährung - ein Thema, das den Campus bewegt

Was wir essen, wirkt – auf unsere Gesundheit, auf das Klima und auf kommende Generationen. Nachhaltige Ernährung beginnt bei uns – und verbindet Genuss mit Verantwortung.

Im Rahmen der Regensburger Nachhaltigkeitswoche 2026 (externer Link, öffnet neues Fenster) öffnen wir deshalb am 23. Juni an der Universität Regensburg einen Raum für Inspiration, Austausch und Information rund um das Thema nachhaltige Ernährung – und möchten Sie herzlich einladen, Teil davon zu werden.

 

Einblick in das vorläufige Programm

ab 17 Uhr Infostände 

Vor dem Vortrag haben Studierende und Universitätsangehörige die Gelegenheit sich niedrigschwellig über regionale Initiativen und konkrete Handlungsmöglichkeiten im Bereich nachhaltiger Ernährung zu informieren. Gemeinsam mit internen und externen Akteuren wird es vor dem Vortrag spannende Informationen aus dem Bereich Ernährung geben. In Kooperation mit der Buchhandlung Bücher Pustet am Campus (externer Link, öffnet neues Fenster), können im Vorfeld Rezeptbücher der Speakerin (externer Link, öffnet neues Fenster) erworben und am Veranstaltungstag signiert werden. 

Die folgenden Bücher sind bereits jetzt im Campusstore und am Event erhältlich:

(1) Veganissimo - Das vegane Italien-Kochbuch, (2) Kochen für die Zukunft - Welt retten aber mit Genuss und (3) Let's go nuts! - Das Nuss-Kochbuch.

18 – 19:15 Uhr Keynote und Diskurs zum “Green Plate Movement” durch Estella Schweizer

Die Veranstaltung wird durch den Präsidenten der Universität Regensburg eröffnet. Die Gastrednerin Estella Schweizer (externer Link, öffnet neues Fenster) spricht über das Green Plate Movement – ein praxisnaher Ansatz für klimagerechte, pflanzenbasierte Ernährung im Alltag. 

19:15 – 20 Uhr Networking &  Finger-Food

Nach dem Impuls laden wir Sie herzlich dazu ein, am anschließenden Networking teilzunehmen und mit anderen Akteuren ins Gespräch kommen.

 

Beteiligungsmöglichkeiten

Sie möchten sich mit einem Infostand beteiligen? Schreiben Sie uns gerne unverbindlich eine Nachricht an greenoffice​(at)​ur.de (öffnet Ihr E-Mail-Programm). (externer Link, öffnet neues Fenster)